食材：
職人拉麵………………………1片白上湯豚骨風味醬汁………1包
去骨雞腿肉(切丁)………..100g
洋蔥(切絲)……………………適量
馬鈴薯(切塊) ………………...1顆
紅蘿蔔(切塊) ………………...1條
花椰菜………………................2朵
油揚豆皮………………............2片
咖哩塊………………..............適量
鹽………………………………..適量
糖……………………………..…適量
黑胡椒………………………….適量
步驟：
1.去骨雞腿肉以鹽、黑胡椒醃製。2.起一鍋滾水，將花椰菜燙熟、油揚豆皮過水燙過去油味後起鍋備用。
3.起油鍋，將去骨雞腿丁煎至兩面金黃，加入洋蔥炒香，再放入馬鈴薯、紅蘿蔔翻炒
4.同鍋放入咖哩塊、飲用水、白上湯豚骨風味醬汁，待咖哩塊化開
5.再放入急凍熟麵(免解凍)，煮至麵體散開。
6.將咖哩麵起鍋盛入碗中，再擺上油揚豆皮、花椰菜即完成。